「みやしき」は、1975年、岩手県滝沢市(旧・滝沢村)で祖父が営んでいた小さな商店からはじまりました。
祖父が生涯大切にしていた屋号を、令和の今、私たち母娘が受け継ぎ、新たな″かたち″で歩みはじめました。
新生みやしきは、岩手の自然が育んだ素材の恵みをそのままに、“身体にやさしい食” を全国へお届けするナチュラルフードブランドです。
看板商品「ねばっこがらし」は、母が長年作り続けてきた家庭の味をもとに生まれました。素材の旨み、青唐辛子の辛みを丁寧に引き出した身体にやさしいご飯のおともです。岩手の風土や生産者さんの想いをそのまま瓶に詰めこみました。素朴でどこか懐かしい味わいを、全国の食卓へお届けします。
“イーハトーブの国から、心と身体にやさしいひとさじを”
私たちは、食を通じて岩手の魅力を全国へ広げ、地域への貢献と地域の未来につながるブランドでありたいと願っています。
もしもそうなれたなら、岩手で先代みやしきを立ち上げた祖父も、きっと喜んでくれると思っています。
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ねばっこがらし 100g
¥1,100
青唐辛子のピリッとした辛さと、昆布とかつおの出汁の旨みが絶妙に調和した、少し粘りのある昆布の佃煮になります。化学調味料や保存料を使わず、岩手県を中心とした国産原材料を使用し、ひとつひとつ手作業で丁寧に仕上げました。白いごはんとの相性は抜群で、おにぎりの具材としてもおすすめです。日本酒のお供にもよく合います。ラベルの筆文字は岩手の書道家によるもの。包み紙には、岩手の伝統工芸「東山和紙」を使用し、職人が一枚一枚手染めで仕上げています。味わい、香り、デザイン── ″岩手をまるごと″つめ込んだ商品です。 ■ 内容量:100g ■ 原材料:昆布(国産)、ピーマン、醤油(大豆・小麦を含む)、米麹、甜菜糖、青唐辛子、かつお節 ■ 保存方法:要冷蔵(10℃以下)で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 ■ 発送について:ご注文後、通常3~5営業日以内に発送いたします。大量注文の場合はお時間をいただくことがございます。 ■ ご注意:辛味がありますので、お子様や辛いものが苦手な方はご注意ください。アレルギーをお持ちの方は原材料をご確認の上ご購入ください。和紙の色はお選び頂けませんので、予めご了承ください。
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ギフトボックス(2個入り用)※期間限定で袋無料
¥350
100gの瓶が2個入る、ギフト専用BOXをご用意しました。上品な質感の箱に加え、期間限定でお渡しの際にご利用頂ける袋も無料でお付けしています。(※袋はみやしきオリジナルではございませんが、同じ色味のものをご用意しています)
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ねばっこがらし 500g
¥4,300
ねばっこがらしのお得パックになります。250g × 2パックからご注文いただけます。鮮度を保つため、空気を抜いた密封包装にてお届けいたします。 ■ 内容量:250g(1包あたり) ■ 原材料:昆布(国産)、ピーマン、醤油(大豆・小麦を含む)、米麹、甜菜糖、青唐辛子、かつお節 ■ 保存方法:要冷蔵(10℃以下)で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 ■ 発送について:ご注文後、通常3~5営業日以内に発送いたします。大量注文の場合はお時間をいただくことがございます。 ■ ご注意:辛味がありますので、お子様や辛いものが苦手な方はご注意ください。アレルギーをお持ちの方は原材料をご確認の上ご購入ください。
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主に岩手県産の農薬を使用せず、丁寧に育てられた野菜を中心に使用しています。なかでも「青唐辛子」は、東北地方では南蛮と呼ばれています。
みやしきでは、地元の農家さんと契約し、立派な南部大長南蛮をひとつひとつ手作業で加工しています。地域の方々と力を合わせながら、岩手の風土・人の温かさ・食の魅力を全国へ届けていきます。

岩手県一関市東山町で、約800年にわたり受け継がれてきた伝統的な手すき和紙です。職人が一枚ずつ丁寧に漉き上げています。現在この東山和紙を作る職人はわずか2軒のみ。みやしきでは、この貴重な東山和紙をパッケージに使用しています。色や質感はそれぞれ異なり、同じものはひとつとしてありません。自然と人の技が生み出す、その豊かな表情を感じていただけると幸いです。

岩手の農家さんと連携し、地域の食材を加工・販売を通して全国に届けています。
生産者とともに岩手の魅力を発信する、地域連携型のものづくりを行っています。
